Čajovňa
Neoddeliteľnou súčasťou priestorov komunitného centra UNIK je čajovňa, ktorá vo svojich priestoroch ponúka tak, ako to už z jej názvu vyplýva, rôzne druhy čajov. K osvedčenej forme relaxu akosi patrí dobrý, chutný a niekedy aj povzbudzujúci nápoj.Najväčšiu časť ponuky nápojov tvoria čaje. Máme čierny čaj – čistý aj ochutený, máme aj zelený čaj a tiež Rooibos, Honeybush, Ovocné, Bylinkové čaje a aj špecialitu Yogiho. Kliknite na názov, kde sa vám zobrazia nielen informácie o jednotlivých druhoch čaju ale aj ponuka čajov a ich zloženie:
Okrem čajov však môžete u nás dostať aj kakao dokonca so šľahačkou. A nájde sa aj nejaká tá kávička.
No a aby ste nesedeli len tak, pri čajíku so škvŕkajúcim bruchom, máme pre vás aj popcorn, chipsy, nejaké čajové pečivo, keksíky alebo aj čokoládku.
ZELENÝ ČAJ
Zelený čaj sa získava z čajovníka. Neprechádza procesom oxidácie (niekedy nesprávne je tento proces označovaný ako fermentácia), preto si zachováva zelenú farbu. Oproti čiernemu čaju je vďaka väčšiemu obsahu trieslovín horkejší.
Len pár šálok zeleného čaju stačí na to, aby pôsobil preventívne proti rakovine, alebo aby aspoň spomalil jej vývoj. Pitie zeleného čaju upravuje krvný tlak, odbúrava cholesterol z krvi a zabraňuje kôrnateniu tepien. Neutralizuje vplyvy žiarenia. Kofeín obsiahnutý v čaji (30 – 70mg na jednu šálku) podporuje činnosť centrálnej nervovej sústavy, vitamín E spomaľuje degeneráciu buniek, fluór bráni vzniku zubného kameňa.
Zelený čaj obsahuje dôležité minerály ako draslík – vplýva na správne fungovanie mozgu a nervov, je účinný pri detoxikácii organizmu, hliník, horčík – je stavebným materiálom kostí a zubov, zinok – podieľa sa na tvorbe červených a bielych krviniek, hojení rán a delení buniek, železo – pomáha vstrebávaniu kyslíka do krvi, fosfor, sodík, mangán – posilňuje kosti, metabolizmus, spaľovanie tukov, aktivuje dôležité enzýmy a vitamíny.
Flavonoidové zlúčeniny sú v čaji najrozšírenejšou skupinou. Pre zdravie človeka je najvýznamnejšia skupina katechínov a z nich najdôležitejší je už spomínaný Epigalokatechingalát – EGCG, ktorý podľa medicínskych výskumov má preventívny, protirakovinový účinok, chráni pred srdcovými a cievnymi chorobami. Vyskytuje sa iba v listoch Camellie sinensis a je až stonásobne účinnejší v ochrane proti voľným radikálom ako napr. vitamín C. Má schopnosť zabraňovať šíreniu rôznych vírusov v ľudskom tele, ako aj vírusu HIV.
Zelený čaj obsahuje aj polysacharidy, vitamíny B1, B2, B3, B7, E, K, aminokyselinu theanine, ktorá dodáva zelenému čaju typickú príchuť, silice, saponíny – odbúravajú cholesterol, chránia pred plesňami a ukladaním tuku. Z alkaloidov obsahuje okrem kofeínu aj theofilín a theobromín.
Ponuka zelených čajov v UNIKu:
Čisté
FORMOSA GUNPOWDER
Čajové lístky sú zrolované do guľôčok – “strelného prachu”.
svetlý nálev, veľmi povzbudzujúci
ZLATÝ CHUAN FOP
Čaj z juhozápadnej provincie Yunnan,
jemne voňavá aróma, svetlý nálev
BIO ČÍNA WUYUAN
Vynikajúci zelený čaj z provincie Fujian.
Čajové lístky zozbierané na jar trpezlivo čakali na letné kvitnutie jasmínu, aby mohli spolu vytvoriť túto neopakovateľnú vôňu a chuť.
Ochutené
RUŽOVÉ LETO
Vynikajúci ako ľadový čaj
Zloženie: Zelený čaj, guava, červená paprika, kvet nevädze, aróma ružového grapefruitu
THAI LEMON
Podmanivá vôňa diaľok
Zloženie: Zelený čaj, plátky citrónu, fúzatka citrónová, kvet salminy piesočnej,
kvet nechtíka, aróma
MOGO MOGO
Zloženie: Zelený čaj, kúsky banánu, guava, mango. melón, vňať múčenky, kvety slnečnice, nevädza poľná aróma
JAPAN CHERRY
Strom plný čerešní nájdete v šálke tohto čaju.
Zloženie: Zelený čaj Sencha, višňa, aróma
ČIERNY ČAJ
Čierny čaj obsahuje množstvo látok pozitívne pôsobiacich na ľudský organizmus. Kofeín – rovnomerne povzbudzuje mozgovú činnosť bez zaťaženia srdca a krvného obehu. Triesloviny prepožičiavajú čiernemu čaju zvieravú, trpkastú chuť. Vitamín B1 (rozpustný vo vode), pozitívne ovplyvňuje nervový systém.
Vitamín P pomáha pri hromadení vitamínu C. Čierny čaj obsahuje aj ďalšie stopové prvky a minerálne látky ako fluór a draslík. Éterické oleje dodávajú čaju vôňu. Aromatické látky spolu s chlorofylom pôsobia upokojujúco na nervovú sústavu, uľahčujú prenos kyslíku do tela, stimulujú duševnú činnosť a funkciu dýchacieho ústrojenstva.
Ponuka čiernych čajov v UNIKu:
Čisté
PU ERH
Významný hltač tuku a cholesterolu.
Čierny čaj z oblasti Yunnan, zemitá chuť, výrazne silná aróma, rarita degustovaná už
čínskymi cisármi
EARL GREY
Čierny čaj s prímesou bergamotovej silice.
Bergamot dodáva čaju zvláštnu vôňu a mierne horkastú chuť, veľmi obľúbený je v Anglicku
ASSAM BPS, typ TAJFÚN
Čierny čaj vynikajúcej kvality človeka vtiahne do diaľok a potom ho jemnými bublinkami vráti do reality. Lístky sú spracované do drobných granúl. Veľmi
tmavý, mahagónový nálev, výrazne sladová až krémová vôňa i chuť.
Ochutené
MALIBU
Čierny sen kalifornskej pláže
Zloženie: zmes cejlónskych čajov, kúsky kokosu, kokosová aróma
ŠKORICOVÁ HVIEZDIČKA
Aromatická hviezda čajového neba
Zloženie: čierny čaj, škorica, rooibos, pomarančová kôra, kardamon, zázvor, kúsky vanilky, klinčeky
HAWAI COCTAIL
Búrka v Tichom oceáne
Zloženie: čierny čaj, kúsky ananásu, hrozienka, kvety nechtíka, ovocná aróma
ROOIBOS a HONEYBUSH
ROOIBOS
Táto svojrázna 1 až 1,5m vysoká rastlina sa pestuje v Južnej Afrike na rozlohe len 25tis.ha, vo výške 450 m nad morom. Spracováva sa celá rastlina. Lístky aj vetvičky sa drvia na malé kúsky, potom sa fermentujú a sušia na slnku.
Rooibos obsahuje: železo, fluór, meď, vitamín C, sodík a draslík, rutín-antioxidant, kyselina fenolová-účinná proti plesniam, baktériám a vírusom, querzelin a querzilrin-podporujú vznik hormónu serotoníu, ktorý pomáha pri depresiách a poruchách spánku.
Účinky: Tlmí napätie, pôsobí na zvýšený krvný tlak. Odporúča sa pri podráždenosti, nespavosti a bolestiach hlavy. Pomáha pri žalúdočnej nevoľnosti, žalúdočných vredoch, zápche. Pôsobí pozitívne ako podporný prostriedok pri artérioskleróze a poruchách prekrvenia. Obsahuje vysoký podiel antioxidantov a flavonoidov odporúča sa ako preventívny a podporný prostriedok pri liečbe rakoviny. Pomáha pri sennej nádche, astme a ekzémoch.
HONEYBUSH
Honeybush tiež pochádza z Juhoafrickej republiky. U miestnych obyvateľov je obľúbenejší ako jeho príbuzný rooibos. Honeybush sa získava len z divo rastúcich kríkov.
Liečivé vlastnosti: Miestni obyvatelia popíjajú Honeybush hlavne pri prechladnutí a chrípke, zápaloch horných ciest dýchacích a deti pri nechutenstve.
Podľa dosiaľ známych výskumov je Honeybush: bohatý na veľké množstvo minerálov, antioxidantov a stopových prvkov, pomáha predchádzať civilizačným chorobám, znižuje hladinu cukru a cholesterolu, podporuje trávenie, reguluje menštruačný cyklus, má pozitívny vplyv na nervovú sústavu, pri vonkajšom použití blahodarne pôsobí na odstránenie ekzémov a vyrážok, má mierne močopudný účinok. Neobsahuje takmer nijaký kofeín a triesloviny, preto je vhodný pre deti.
Ponuka Rooibos a Honeybush v UNIKu:
Ochutené
POMARANČ PEPERMINT
Africký rooibos plný vitamínov a chutí
Zloženie: rooibos, mätové lístky, pomarančová kôra, kúsky jabĺk, ibištek, šípky, lupene slnečníc, aróma
MYS DOBREJ NÁDEJE
Honeybush
Zloženie: honeybush, kúsky karamelu, kúsky jahôd, jahodové listy
JAMAICA RAGEGAE
Rytmus a slnko
Zloženie: zelený roibos, kokos kúsky ananásu, papája, kávové zrná, kvety slnečnice a ruže, kvety modrého slezu, aróma
AFRICKÝ CHAI
Ako Yogi ale bez čierneho čaju
Zloženie: roibos, škorica, kardamón, citrusová kôra, zázvor, badián, čierne korenie, klinčeky
OVOCNÝ ČAJ
Na ovocné čaje máme u nás v čajovni tak trochu slabosť. Prejavuje sa to hlavne tým, že ponuka ovocných čajov suverénne dominuje všetkým ostatným.
Ovocný čaj, vlastne ani nie je čaj v pravom slova zmysle. Neobsahuje povzbudzujúce
látky a tak je vhodný pre všetkých. Je to o súbor sušených komponentov – jablko, ibištek, hrozienka, šípky… ktoré sa dajú po vylúhovaní zjesť.
Naše ovocné čaje obsahujú len prírodnú arómu, čo je vlastne koncentrovaný extrakt zo šupiek, ovocnej dužiny, alebo ovocia. Prírodne identická aróma je totožná v bunkovej aj molekulárnej štruktúre s ovocím. Pridáva sa vtedy, ak je vôňa jednotlivých substancií je príliš slabá.
Ponuka ovocných čajov v UNIKu:
ČERVENÝ POMARANČ
Mimoriadne voňavý ovocný čaj
Zloženie: Kúsky jablka, cvikly a pomaranča, šípky a pomarančová kôra, ibištek, kvety safloru, pomarančová aróma, kvety pomaranča a nechtíka
PIŇA COLADA
Exotický Karibik, ktorý nepomúti hlavu
Zloženie: ibištek, šípky, kandizované kúsky ananásu, kôra pomaranča, strúhaný kokos, aróma
ŠŤASTNÝ DEŇ
Keď ti je do spevu
Zloženie: jablko, šípky, citrusová kôra, citrónová tráva, kamilka, citrusovo-medová aróma
ENERGY
Zloženie: Kúsky jablka, ibištek, šípky, pomarančová kôra, čierna jarabina, guarana, marocká mäta, citrónová tráva, kvet divozelu, ovocná aróma
BABIČKINA ZÁHRADA
Kto by ju nepoznal
Zloženie: ibištek, hrozienka, jablko červená repa, ostružina, ríbezľa, malina, aróma
JABLKOVÝ SEN
Zloženie: Kúsky jablka, hruška, banán, broskyňa, ananás, papája, mango, pomaranč,
prírodný citrín, vitamín C, aróma
OPEKANÁ MANDĽA
ovocie, orechy, kvety aj zelenina
Zloženie: jablko, kúsky mandlí, kúsky cvikle, ibištek, aróma
ČISTÁ PRÍRODA
Ingrediencie čaju sú vypestované podľa noriem Bio
Zloženie: ibištek, šípky, kúsky jablka, pomarančová kôra, fenikel, citrónová kôra, kúsky papáje a ananásu, kvety nevädze nearomatizované
PEČENÉ JABLKO
Zloženie: jablko, škorica, ibištek, kôra pomaranča,
šípky, aróma
Bilinkové čaje
Ponuka bylinkových čajov v UNIKu:
MÄTOVÝ ÚSMEV
Zahreje, vylieči aj poteší
Mäta prispieva k zvýšeniu telesnej kondície, zvýšenému apetítu a posilňuje celú nervovú sústavu. Liečebné účinky mäty našli uplatnenie pri všetkých možných
druhoch žalúdočných problémoch a problémoch žlčníka.
ECHINACEA
Divoký kvet prérie
Špičkový prípravok na zvyšovanie obranyschopnosti organizmu. Pitie čaju z Echinacei sa osvedčilo v obdobiach zvýšeného výskytu chrípky v studených a vlhkých mesiacoch v roku. Echinacea hojí zápalové procesy, kŕčové žily i hemoroidy. Píše sa aj o jej protirakovinovom pôsobení. Zabraňuje šíreniu infekcií, najmä vírusových, pomáha pri prechladnutí a upchatých nosných dutinách. Používa sa aj pri odbúravaní pôsobenia návykových látok, najmä alkoholu, nikotínu a marihuany, ktoré výrazne oslabujú organizmus. Echinacea, naopak telo dokáže posilniť a pomôcť pri obnove telesnej a duševnej rovnováhy. A čo je dôležité, nemá vedľajšie účinky.
LIPA
Mimoriadny čajík starých mám pomáha pri prechladnutí.
Lipové kvety obsahujú flavonoidy, triesloviny a slizovité látky, ktoré majú potopudné účinky a tíšia kŕče. Ak je lipový čaj súčasťou prevencie chorôb z prechladnutia, odporúča sa primiešať lipové kvety k iným druhom čajov, pri akútnom prechladnutí je najlepší čistý lipový čaj.
Zloženie: kvety lipy
ANTISTRES
pomáha uvoľňovať napätie, zmierňuje migrénu aj nervovú podráždenosť a vracia chuť do života
Zloženie: puškvorec, pamajorán medovka, levanduľa
ZÁZVOR
Štipľavý, ale o to účinnejší
Okrem prechladnutia zázvor pomáha aj proti zápalom a kašľu, znižuje horúčku, bolesti a opuchy. Výborne účinkuje aj pri stavoch nevoľnosti po chemoterapii. V stredoveku bol s úspechom užívaný pri liečbe moru.
Celkovo je výborný pomocník pri stavoch nevoľnosti, napríklad pri cestovaní, morskej chorobe, žalúdočnej nervozite, plynatosti a odporúča sa dokonca aj pri tehotenských nevoľnostiach – tu treba samozrejme užívanie konzultovať s lekárom. Zázvor tiež napomáha znižovať krvný tlak a cholesterol, posilňuje imunitný systém a aktivuje srdcovo-cievny systém.
Zloženie: koreň zázvoru
Ponuka čajov YOGI a MATÉ
ČAJ YOGI
Zvaný Chai latte
Výnimočný čaj nevšednej chuti a vône, patrí do trojice najobľúbenejších čajov, ktoré u nás naši hostia pijú.
Môže sa podávať s čiernym čajom a mliekom, ale aj nemusí
Zloženie: škorica, zázvor, kardamon, klinčeky, čierne korenie
ČAJ MATÉ
Cezmína paraguajská maté obsahuje kofeín, aj keď jeho úroveň je oproti káve alebo čaju relatívne nízka.
Maté obsahuje veľa vitamínov a minerálov, obvyklé množstvá živíc, vlákniny, prchavých olejov, karoténu, vitamín A, C, E, B 1, B 2 a B-komplex; riboflavín; kyselinu nikotínovú, kyselinu pantoténovú, biotín, horčík, vápnik, železo, sodík; draslík, mangán, silikón, fosfáty; síru, kyselinu chlorovodíkovú, chlorofyl, cholín a inosit.
V roku 1964 skupina bádateľov z Pasteur Institut a Parížskej vedeckej spoločnosti konštatovala, že maté obsahuje prakticky všetky vitamíny potrebné k životu.